Dass Sie in Budapest sowohl Lángos als auch Kürtoskalács probieren, ist eigentlich selbstverständlich. Wo Sie das Ganze tun und was es mit den beiden großen ungarischen Spezialitäten genau auf sich hat, erklärt Ihnen GALERIA Reisen. Dazu zeigen wir Ihnen in unseren Restauranttipps für Budapest, welches kleine Bistro Sie mit authentischer ungarischer Küche verwöhnt und wo Sie hervorragende ungarische Wurstspezialitäten oder ein romantisches italienisches Abendessen mit Auszeichnung bekommen.
Molnar’s Kürtoskalács
Es gibt Besonderheiten, die sollten Sie im Budapest-Urlaub ausprobieren. Ein Thermalbadbesuch gehört in puncto Ausflug dazu. Wenn es um die Kulinarik geht, führt an Kürtoskalács kein Weg vorbei. Lassen Sie sich von der Aussprache (in etwa „Kürtösch Kolatsch“) nicht abschrecken Für etwaiges Stottern beim Bestellen entschädigt dieser über offenem Feuer gebackene, auf einem Holzstab gedrehte „Kuchen“ aus Hefeteig bereits mit Bissen Nummer eins. Verfeinert wird Ungarns Baumstriezel, der tatsächlich ein wenig an einen Baumkuchen erinnert, obwohl er eigentlich überhaupt keiner ist, beispielsweise mit Zucker, Zimt, Kakao oder Kokos.
Und da Kürtoskalács zu Budapest gehört wie Donau und Parlamentsgebäude, finden Sie beinahe an jeder Straßenecke einen kleinen Stand, der Ungarns süße Spezialität anbietet. Am besten machen Sie Ihre ersten ungarischen Baumstriezel-Erfahrungen bei Molnar’s Kürtoskalács auf Pester Seite in der Nähe der Elisabethbrücke. In dem kleinen Kaffee dürfen Sie probieren und sich Ihren Favoriten selbst aussuchen. Neben dem Klassiker mit Zimt sind unter anderem Vanille, Walnuss, Mandel, Schokolade und Kakao beliebt. Dazu ein frischer Kaffee. Perfekt.
Ungarische Spezialitäten im Kispiac Bisztro
Authentische ungarische Küche, hausgemacht aus frischen Zutaten vom lokalen Vásárcsarnok-Markt, gegessen in einem kleinen Bistro, das mit seinen 20 Plätzen und freundlichem Personal beinahe familiäre Atmosphäre ausstrahlt – all das bekommen Sie im Kispiac Bisztró in der Nähe des Freiheitsplatzes (Hold u. 13). Probieren Sie Gulasch oder gegrilltes Hühnchen, hausgemachte Pickles oder ungarische Bohnensuppe. Alles ist frisch, alles schmeckt hervorragend.
Hot Dog auf Ungarisch im TöLTö
Ungarische Wurst genießt nicht umsonst einen hervorragenden Ruf. Meistens bestens gewürzt, immer lecker. Das TöLTö im Jüdischen Viertel treibt das Ganze auf die Spitze. Frische, mitunter exotisch gewürzte Wurstspezialitäten kombiniert der kleine Imbiss mit frischen Brötchen und bunten Zutaten. Optisch ein Highlight, geschmacklich ein Traum. Probieren Sie die Paprika-Chili-Schweinswurst mit Paprikasoße, Tomatenmarmelade und Kumquats. Und das Beste: Mit jedem dieser leckeren Hot Dogs bekommen Sie eine frische hausgemachte Limonade sowie extra Soße. Ohne Aufpreis, versteht sich.
Rétro Lángos Büfé – Budapests Pflichtsnack
Lángos muss sein. Es ist wahrscheinlich DER Snack der Ungarn. Wobei Snack diesem Grundmix aus frittiertem Hefeteig, Sauerrahm und Streukäse nicht ganz gerecht wird. Lángos schmeckt wirklich zu jeder Tages- und Nachtzeit unglaublich gut – vor allem an diesem unscheinbaren Imbiss an der Metrostation Arany János. Rétro Lángos Büfé lesen Sie dort in roten Lettern auf weißem Grund. Gehen Sie hin. Wählen Sie zusätzliche Toppings wie Zwiebeln oder ungarische Wurst, freuen Sie sich über die günstigen Preise und genießen Sie. Die Ungarn tun dasselbe.
Trattoria Pomo D’Oro – unser Romantiktipp
Ein romantischer Abend mit hervorragendem italienischem Essen ist auch in Budapest niemals fehl am Platz. Im Gegenteil. Vor allem, weil Sie in der Trattoria Pomo D’oro in der Innenstadt nahe des Szabadság Platzes authentische Spezialitäten genießen, die bereits vom Verband italienischer Köche ausgezeichnet wurden. Sie wählen zwischen Steak und Pasta, zwischen Risotto und im Holzofen gebackener, knusprig, dünner Pizza. Dazu gibt es sowohl italienische als auch ungarische Weine. Und bei schönem Wetter sitzen Sie noch dazu draußen. Gianni Annoni hat tatsächlich einen Ort geschaffen, an dem Sie sich ein klein wenig fühlen als säßen Sie in Italien, an dem Sie gleichzeitig Budapest genießen.
